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mozzarella fiordilatte

Fiordilatte

Disponibilità: Disponibile

La Fiordilatte…  filante, se dolcemente adagiata sulla base della pizza, sfiziosa e fragrante se consumata fresca… solo al taglio, rivela il suo vero cuore – di un chiarissimo bianco porcellana – da cui fuoriescono perle di siero latteo – uniche testimoni di una genuinità incontaminata.
La nostra “Fior di latte” è prodotta con latte intero, crudo, vaccino di una o più mungiture ottenute nell’arco di 16 ore e conferito al caseificio entro 36 ore dalla prima munta.

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La mozzarella Fiodilatte del nostro caseificio può essere definita un Patrimonio dell’Umanità.

La Fiordilatte è morbida, tanto che si usa dire che “si scioglie in bocca”. Molti pizzaioli ce la richiedono, perché sulla pizza diventa filante e fragrante al tempo stesso.

Al taglie esce un siero color perla che ne identifica la genuinità.

Puoi accostare la Fiordilatte a mille altri sapori, ma la sua delicatezza consiglia il binomio classico della Caprese, unitamente al pomodorino di San Marzano e a fresche foglie di basilico.

La lavorazione della nostra Fiordilatte è completamente a mano, simile a quella della classica mozzarella. Il latte è rigorosamente vaccino.

È un alimento insostituibile sulle tavole degli italiani, ma molto apprezzato anche all’estero.

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