Mozzarella di Bufala

Genuina, digeribile e sana. La Mozzarella di Bufala è un formaggio facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo, ed è un’ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico

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Sono molte le versioni che vengono descritte sulle peculiarità della mozzarella prodotta con latte di bufala.

Innanzi tutto dobbiamo precisare che questo tipo di mozzarella non viene prodotta solo in Campania, ma anche in Molise e in Puglia.

Il latte deriva da un animale autoctono, che si differenzia da tutti gli altri bufali del mondo. La bufala italiana, al suo esame, presenta un DNA assolutamente diverso. Ecco perché le  mozzarelle di bufala proposte dal Caseificio Pioggia sono le più prelibate.

I pregi della mozzarella di bufala sono innumerevoli. I più importanti sono che fa bene alla salute. Difatti il latte di bufala contiene poco sale, una minore quantità di lattosio e ha un potere antiossidante, che contrasta i radicali liberi e favorisce la rigenerazione della mucosa intestinale.

Si tratta di un alimento ad alta digeribilità. Le sue qualità nutrizionali sono aprezzate in tutto il mondo.

La mozzarelle di bufala proposte dal Caseificio Pioggia sono prodotte unicamente con latte di bufale mediterranee a stabulazione semilibera o a pascolo aperto.

La sua genuinità si apprezza nel gusto e altaglio, quando viene liberata una sierosità bianca e profumata.

Peso N/A
Peso gr.

250 mozzarella, 500 mozzarella, 1000 mozzarella

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