Salamino di Scamorza Affumicata

Salamino di scamorza affumicata artigianale, profumato ed aromatico, ideale per utilizzo in cucina, perfetto per saporiti piatti fumè e strepitose pizze rustiche. Vera affumicatura naturale senza coloranti o correttori del sapore.

Svuota

Questo tipo di formaggio viene prodotto tutto l’anno. La sua composizione è a latte di vacca che noi preleviamo ogni mattina dai produttori di zona a chilometro zero.

Si tratta quindi di latte assolutamente senza conservanti.

Questo particolare accorgimento consente di mettere in risalto un sapore prevalentemente  dolce e aromatico grazie alla sua affumicatura.

L’utilizzo del latte fresco di alta qualità non è l’unico segreto delle nostre saporitissime scamorze. La loro affumicatura difatti segue un procedimento, breve e a freddo, che utilizza i fumi della paglia bruciata secondo le più antiche tradizioni locali.

Peso N/A
Peso Gr.

500, 1000