Adora Salice Salentino DOC Riserva

Produttori di Manduria

Svuota

Vitigno: Negroamaro 85% – Malvasia Nera 15%
Età dei vigneti: 20 -35 anni
Sistemi di allevamento: alberello e spalliera
Epoca di vendemmia: seconda metà di Settembre
Resa media di uva per ettaro: 90 ql
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24°C)
Affinamento del vino: 6 mesi in botte grande di rovere di Slavonia
Gradazione alcolica: 14,00% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con sfumature granato
Profumo:intenso ed intrigante con evidenti note di ciliegie ed amarene, poi cenni balsamici uniti a quelli tipicamente speziati (cannella, pepe nero e chiodi di garofalo); tabacco e note tostate in fondo
Sapore: al palato è fresco, asciutto, sapido ed armonico, vellutato ed avvolgente, dotato di buon corpo; morbido ed quilibrato, con leggero retrogusto tostato
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Abbinamento consigliato: bistecca di maiale ai ferri, arista di maiale alle erbe aromatiche, salsicce speziate, ottimo con selvaggina

Peso N/A
peso lt

750ml