Negroamaro IGT Salento Poderi Angelini

Indicazione Geografica Protetta

Puglia

Svuota

Di un rosso rubino intenso che tende al granato con l’invecchiamento, il
Negroamaro Poderi Angelini spicca per eleganza e forte personalità grazie
a un leggero appassimento e a un accurato affinamento in grandi botti di
rovere per 3/4 mesi e in barriques per ulteriori 8. Il suo gusto sapido e
robusto trova affinità con carni rosse, selvaggina e formaggi.

Varietà di uve: Negroamaro 100%

Colore: Rosso rubino intenso

Vigneto: Situato a Manduria a 60mt s.l.m. in terreno calcareo-argilloso

Modalità di raccolta: A fine settembre si procede con la raccolta manuale. Successivamente le uve vengono leggermente appassite in cassetta.

Vinificazione: Diraspatura e macerazione sulle bucce per 10 giorni. Conclusa la fermentazione alcolica si procede alla svinatura e pressatura delle vinacce , il vino svolge la fermentazione malolattica  e matura in botti grandi e barriques.

Palato : Opulento, con tannini decisi e un lungo finale.

Temperatura di servizio : 18 °C

Peso N/A
peso lt

750ml