Susumaniello IGT Salento Poderi Angelini

Svuota

Un Susumaniello in purezza che rappresenta egregiamente il territorio in
cui storicamente questo vitigno è nato. La sua struttura avvolgente offre
all’olfatto un bouquet complesso e una piacevole morbidezza,
caratterizzata da evidenti sentori di spezie e note floreali. Si abbina
egregiamente con piatti di carne, formaggi di breve e media stagionatura.

Varietà di uve: Susumaniello 100%

Colore: Rosso rubino

Vigneto: Situato a Manduria a 60mt s.l.m., in terreno calcareo-argilloso.

Modalità di raccolta: A metà settembre si procede con la raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli

Vinificazione: Diraspatura e successiva macerazione sulle bucce per una settimana in acciaio. Dopo la fermentazione alcolica si procede alla svinatura e pressatura delle vinacce con la separazione del vino in pressa.

Palato : Intenso, armonico ed elegante

Temperatura di servizio : 18°C

Peso N/A
peso lt

750ml