Vitigno: Primitivo 100%
Zona di produzione: Manduria
Età dei vigneti: 20-40 anni
Caratteristiche del suolo: calcareo tufaceo, medio impasto
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: fine agosto
Resa media di uva per ettaro: 90 ql
Vinificazione: macerazione pellicolare (8-12 ore) e fermentazione a temperatura controllata (18°C)
Affinamento: acciaio inox e bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosa corallo intenso, brillante, luminoso, anticipa la buona struttura del vino.
Profumo: accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, mela rossa, fragoline di bosco e lampone, accompagnate da piacevoli note di corteccia di china.
Sapore: succoso e fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, in fondo tanta succosa acidità, finale lungo
Temperatura di servizio: 10° – 12° C.
