Quando cacio e vino si sono dati appuntamento, ancora prima di sedersi a tavola!
L’ubriacatura ha luogo per immersione per circa 40 giorni nel vino rosso primitivo di Manduria.
Un Vino rosso corposo, pieno, armonico tendente al vellutato con l’invecchiamento… che aggiunge alla forma fresca sentori fruttati di amarena, prugna, mora ai quali seguono aromi floreali più complessi di vaniglia e liquirizia.
