Come tutte le storie affascinanti e misteriose, anche quella di questo Cacioricotta si perde nelle sabbie del tempo. Partendo dal suo compagno di ventura (o forse dovremmo dire di sapore…), il piccantissimo Re Peperoncino. La prima citazione europea risale addirittura alla scoperta dell’America. Nel suo diario di bordo, Cristoforo Colombo, in viaggio dall’isola di Hispaniola, scrive: “La spezia (il peperoncino o Chili) che essi mangiano è assai abbondante e ben più importante del (conosciuto) pepe nero.
Prodotto con latte di mucca ‘nostrano’.
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