Gli ingredienti dei nostri nodini alla panna sono assolutamente naturali, senza aggiunta di conservanti.
Si compongono di latte vaccino, panna, sale e caglio.
La panna che noi usiamo per i nostri nodini è fatta in modo del tutto artigianale, come ai vecchi tempi. Viene ricavata dal latte fresco nella sua parte più grassa, grazie ad un procedimento di centrifugazione.
Il grasso viene deposto all’esterno in misura di circa il 30% rispetto alla massa del latte.
Come si può comprendere, si tratta di un prodotto molto gustoso, prelibato al palato e di rara raffinatezza.
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