Ed il pranzo è servito
È ora di andare a tavola ma la sola idea di mettervi ai fornelli vi avvilisce… e, per giunta, vi chiedete anche: “cosa posso mangiare oggi?” Se quello che avete in mente… è qualcosa di fresco, leggero, appetitoso. Non impegnativo, ma gustoso… Allora l’avete trovato!
Decantata nell’antica Grecia dal famoso Teocrito di Siracusa, celebrata nel Medioevo dal canonico bellunese Giovanbattista Barpo, lodata oggi dai nutrizionisti, che la difendono a spada tratta, attribuendole indubbie proprietà terapeutiche… la Giuncata, è frutto di una tradizione antichissima… rimasta immutata nei secoli!
La Giuncata è un formaggio fresco a pasta molle dalla consistenza morbida e spalmabile . Perfetta da servire come antipasto !
