Burratina

La burratina Pioggia: sintesi di un equilibrio perfetto fra la dolcezza della panna, la rotondità del burro e la sapidità degli straccetti di pasta filata con cui viene amalgamato il tutto. Con panna artigianale di latte pugliese freschissimo!

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LA BURRATA MIGNON!

La Burratina, ovvero variante “prêt-à-manger” della classica Burrata… Reginetta indiscussa del comfort-food , del finger food, della mono-porzione perfetta. Piatto forte dei buffet DOC, dei party di compleanno, delle cene improvvisate con gli amici, dei bivacchi televisivi, dove in compagnia di questa irresistibile palla di pasta filata ricolma di panna stracciata… quella di cuoio si insacca trionfalmente in rete!

Come la sorella maggiore… è frutto di una strepitosa invenzione di un piccolo casaro delle campagne a nord di Bari… figlia del caso o meglio di un’epoca, refrattaria allo spreco e avvezza al riutilizzo di ogni avanzo di produzione: gli avanzi di crema di latte della produzione mattutina avvolti in una sfoglia di pasta filata per assicurare qualche ora di vita alimentare in più.

Un espediente per recuperare il recuperabile… Oggi trasformato dai casari di tutta Puglia in un vero e proprio capolavoro gastronomico!

Le nostre burratine sono rigorosamente artigianali, di panna fresca e latte delle Murge pugliesi. Oggi puoi acquistarle on-line e riceverle direttamente a casa tua!

Peso N/A
Peso gr.

500

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