La tradizione della norcineria a Martina Franca è ampiamente riconosciuta, sopratutto grazie al tipico capocollo. Le macellerie locali producono anche degli ottimi salami, come questa gustosa salsiccia.
Salsiccia Martinese
Gustoso salame tipico prodotto a Martina Franca. Saporito ed aromatico, è lavorato in maniera artigianale.
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